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腌制即食虾爬子
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腌制即食虾爬子

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  • 发布日期:2020/03/20
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腌制即食虾爬子


虾爬子

虾爬子的洗法

虾爬子只要在锅里加入少许盐泡一会儿就清洗干净了,具体做法如下:

准备材料:虾爬子、盐、水。

一、活的虾爬子,加入少许盐泡一会儿清洗干净。

二、盐水侵泡半个小时候控干水份。

三、蒸锅加水烧开放入虾爬子蒸10分钟。

四、10分钟后立即取出,时间长了肉质就硬了不好吃了。

五、装入盘中剥开即可食用。

什么季节吃虾爬子

春季。

每年的春季是其产卵的季节,此时食用。食用虾爬子的月份为每年的四—六月间,此时,它的肉质饱满。一般来讲,母的虾爬子的个头没有公的那么大,而另一个区分公母的办法是通常,母的虾爬子的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的虾爬子在大爪下分别有一个细细的小爪。

虾爬子的习性和虾、蟹差不多,每年5月产卵,所以4月份正是它肥壮鲜美的时候。过了四五月份,下一个吃虾爬子的季节就要在9月以后了。虾爬子的肉细腻柔嫩,营养丰富。众多海产品中味道可称鲜美。东北话叫“虾爬子”,北京话叫“皮皮虾”,广东叫它“撒尿虾。


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